Recipe – Rezepte strukturiert auszeichnen mit schema.org

Der Typ Recipe aus schema.org dient zur strukturierten Auszeichnung von Koch- und Backrezepten. Neben Titel, Zutatenliste und Anleitung lassen sich auch Bilder, Nährwerte, Zubereitungszeit, Bewertungen und Schwierigkeitsgrad auszeichnen.

Mit Recipe können Suchmaschinen den Rezeptinhalt besser verstehen und als Rich Results anzeigen – inklusive Zubereitungsdauer, Sternebewertung, Kalorien und Teaserbild.

Eigenschaften von Recipe:

speziell für Koch- & Backrezepte entwickelt
unterstützt Rich Results mit Bild, Zeit, Bewertungen, Kalorienangabe
fördert Sichtbarkeit in Google Search, Google Images & Google Discover
kann mit VideoObject, Review, AggregateRating ergänzt werden

Typische Einsatzbereiche:

Foodblogs & Rezeptportale
Produktseiten mit Zubereitungsvorschlägen
Marken- & Verlagsseiten im Food-Bereich

Beispiel für Recipe (Brot-Rezept einer Bäckerei):

<script type="application/ld+json">
{
  "@context": "https://schema.org",
  "@type": "Recipe",
  "name": "Rustikales Sauerteigbrot",
  "author": {
    "@type": "Person",
    "name": "Bäcker Arthur"
  },
  "datePublished": "2025-09-15",
  "description": "Ein einfaches, rustikales Sauerteigbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume.",
  "prepTime": "PT30M",
  "cookTime": "PT45M",
  "totalTime": "PT75M",
  "keywords": "Sauerteig, Brot, Backen, Bio",
  "recipeYield": "1 Laib",
  "recipeCategory": "Brot",
  "recipeCuisine": "Österreichisch",
  "image": [
    "https://www.beispielbaeckerei.at/images/sauerteigbrot.jpg"
  ],
  "recipeIngredient": [
    "500 g Roggenmehl",
    "350 ml Wasser",
    "100 g Sauerteigstarter",
    "10 g Salz"
  ],
  "recipeInstructions": [
    {
      "@type": "HowToStep",
      "text": "Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und 12 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen."
    },
    {
      "@type": "HowToStep",
      "text": "Teig in Form bringen, auf ein Backblech legen und nochmals 2 Stunden gehen lassen."
    },
    {
      "@type": "HowToStep",
      "text": "Im vorgeheizten Ofen bei 240 °C für 45 Minuten backen."
    }
  ],
  "aggregateRating": {
    "@type": "AggregateRating",
    "ratingValue": "4.9",
    "reviewCount": "132"
  },
  "nutrition": {
    "@type": "NutritionInformation",
    "calories": "220 Kalorien pro Scheibe"
  }
}
</script>

Best Practices:

Alle Angaben (Bild, Zeit, Zutaten) sollten sichtbar im Frontend enthalten sein
recipeInstructions strukturiert als HowToStep – bei Videos HowToSection verwenden
Bewertungen & Nährwerte sind optional, erhöhen aber die Snippet-Qualität deutlich
bei mehreren Bildern → erstes wird im Snippet verwendet

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